早春這5道湯要多喝,營養暖胃,每周3次體質增強不生病

原標題:早春這5道湯要多喝,營養暖胃,每周3次體質增強不生病

早春有倒春寒一說,尤其在南方,冬天不覺得冷,但是早春反而讓人感覺陰冷,這時候脾胃虛弱的就容易引起消化不良或者拉肚子,因此這個季節要多喝些營養湯,尤其是暖胃健脾的湯品,每周隔天來一碗,讓你體質好了不生病,尤其現在非常時期,增強免疫力是重點,今天就和大家分享5道特別適合早春喝的湯水,做法也很詳細,記得收藏趁著現在每天在家休息日子,多熬點讓全家一起吃,個個體質好不生病。

第一道【玉米山藥排骨湯】

食材:排骨400克,山藥適量,玉米半根,茯苓10克左右。調理:鹽和雞精就可以了。

做法:1、首先我們要將山藥去皮然后切寸斷,很多人對山藥過癮,所以削皮時候要戴上手套。玉米切成厚片就好。

2、接著將排骨放入鍋里面燒烤,去污物然后清洗干凈備用,這一步就是焯燙避免臟東西附在排骨上。

3、然后電燉鍋里面加入水,將排骨、玉米一起放入煮,時間大約是40分鐘的時間,最后再將山藥放入繼續煮上15分鐘左右,放鹽和味精調味就成了。

山藥不僅是一個藥,也是一種食物,它補益效果非常好,在古代被稱為神仙之食。山藥不僅能補氣補陰,而且能補脾肺腎,所以多服久服也不會傷人。此湯養脾胃助消化,夏天常吃家人更健康,我家每周煲一壺不夠分??梢员苊馄谘a充體力,人人都要多喝。

小叮嚀:1、很多人對山藥過敏,所以削皮時候可以戴上手套處理。2、排骨要焯燙下和其他食材一起煮,這樣可以去腥味而且更衛生。3、茯苓有健脾胃祛濕的作用,同時這道湯品也適合上班族,用電壓力鍋、砂鍋、養生壺都能做的,試試看。

接著第二道【黃芪銀耳紅棗羹】

材料:黃芪3-5小片,薏米一小把,赤小豆一小把,銀耳一小朵,紅棗3個左右,枸杞少許,黃冰糖少許

做法:首先我們要將銀耳撕成小塊,然后進行浸泡,使其泡發,不過這里要說的是泡銀耳不是時間越久越好,2個小時內就成,否則泡太久反而不容易起膠質了。赤小豆和薏米可以泡久一些沒問題的,另外紅棗去核剪成小塊,枸杞洗干凈備用。

2、接著將泡發并且清洗干凈的薏米和赤小豆直接放入湯鍋

3、然后將去核處理好的紅棗也放入鍋里面。紅棗補血特別不錯,每天吃幾個氣色好精力也十足。

4、泡過的銀耳也要瀝干水分然后放進去,銀耳是平民燕窩,燕窩不是人人吃得起,所以吃銀耳也是很不錯的,冬季干燥容易體熱,吃銀耳可以潤肺避免干咳,而且對滋潤皮膚也是很好的。

5、接著加入水,水量盡量要加足了,多放一些,然后蓋上蓋子煮開,接著轉文火慢煮1個小時,看見湯品起膠質了就可以,或者你用電壓力鍋熬也是可以的,那樣時間會縮短很多的。

6、在起鍋之前再放入枸杞和黃冰糖,攪拌融化均勻就可以吃了。早春感冒最怕它,隔天吃一天,增強體質補氣養血,感冒統統都不見

第三道【五白潤肺排骨湯】

食材:排骨適量 輔料:白蘿卜 茯苓 薏米 山藥和白扁豆

做法:首先我們要將排骨放入冷水鍋里面煮開,這樣目的是為了讓排骨更干凈,去掉血水和污物,然后清洗干凈備用。

2、然后將焯燙好的排骨放入砂鍋里面,接著將這些輔料也放入(除了白蘿卜),然后一次性加入水

3、蓋上蓋子,大火燒開后轉小火燉上半個小時。然后打開,將去皮切成塊的白蘿卜放入繼續煮入味,大約20分鐘左右吧

4、出鍋之前我們才放入鹽和雞精,因為太早放入鹽會破壞湯品影響肉的口感,接著加入枸杞,放點胡椒粉和香菜就成了。

山藥配上白扁豆可以健脾胃補氣,而茯苓可以清熱利尿助睡眠,孩子煩躁夜里睡不安穩的煲湯適合多放點茯苓是很有好處的,常吃白蘿卜可以提高人體的免疫力,早春空氣干燥天氣多變,更容易引起感冒等多種疾病,適量的食用一些白蘿卜可以起到一定的預防作用,因為白蘿卜中含有豐富的維生素c和微量元素硒有助于增強機體的免疫力,提高抗病能力。

小嘮叨:1、鹽不能提早放,那樣煲出來的排骨口感會柴。2、熬湯盡量一次性加足水,如果湯少了也請加熱水避免營養被破壞太多。

第四道【海帶燉魚頭】

材料:胖頭魚半個 海帶結適量 姜少許 胡椒粉和鹽少許 新鮮的魚頭買回來洗干凈然后切成大塊備用

做法:1、海帶用這個節或者海帶絲都可以的,另外準備幾個姜片,可以去腥驅寒用。

2、要想熬出奶白的魚湯,這一步是重點,那就是熱鍋熱油,然后將魚頭放入煎,等一面煎定型了再翻面,順便放入姜片,然后煎到2面金黃,接著烹入料酒,一次性加足熱水,大火蓋蓋子煮開后,轉中火繼續煮幾分鐘。

3、等再打開鍋蓋,你會發現神奇的一幕,那就是魚頭變得奶白奶白的,這個是關鍵點之二了,那就是大火熬煮,這樣才能讓魚頭變得奶白,記住了嗎?二個小竅門,煎魚,大火熬湯。最后再加入鹽和胡椒粉調味,喜歡香菜的順便放一些進去,實在是太香了。對了鹽一定不能太早放,那樣會破壞魚的營養的。

最后一道【四白營養湯】

食材包括:扇骨,蓮子、薏米和山藥、百合。

做法:山藥我用的是鐵棍山藥,非常適合煲湯,將鐵棍山藥外皮去掉然后切成小段,四白用水洗干凈浸泡半個小時就成。

2、接著將扇骨放入冷水鍋中煮,去污物洗干凈瀝干了備用。

3、這些食材都準備好了,就直接都放入電壓力鍋中,然后一次性加足水量,我一般是根據家人幾個,然后加入幾碗的水,最厚再添入一碗的水。選擇煲湯大約40分鐘就好了,最后根據自己口味放鹽和胡椒粉什么的調味。如果你喜歡更軟爛的口感,那么時間可以再多一些也無妨的。返回搜狐,查看更多

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