“壽司之神”被米其林“摘星”,原因是:不接受普通顧客預約、無評選資格

原標題:“壽司之神”被米其林“摘星”,原因是:不接受普通顧客預約、無評選資格

【環球網報道 實習記者 崔妍】26日,日本米其林官方發布了2020年版《東京米其林指南》,這次共有226家餐廳入選。然而,被中國食客所熟知的“壽司之神”小野二郎的壽司店——“數寄屋橋次郎本店”卻從榜單上消失。據日媒報道,“壽司之神”此次被 “摘星”的原因是:不接受普通顧客預約,沒有評選資格。

《朝日新聞》報道截圖

據日本《朝日新聞》26日報道,在2020年版《東京米其林指南》中,有11家餐廳被評為米其林三星餐廳,48家店摘得二星,另有167家店上榜一星。

然而,自2008年起就一直被評為米其林三星的“數寄屋橋次郎本店”壽司店今年卻意外沒有入選。《朝日新聞》稱,由于該店不接受普通顧客的預約,所以沒有評選資格。

(“數寄屋橋次郎本店”壽司店店內 圖源:該店官網)

(“數寄屋橋次郎本店”壽司店菜品 圖源:該店官網)

據此前報道,“數寄屋橋次郎”由被譽為日本“壽司之神”、現年94歲的小野二郎于1965年創立。該店自2008年后就一直在《東京米其林指南》中位居米其林三星。據悉,該店僅有10個席位,菜單上也只有一道菜,即“3萬日元盡享套餐”(約人民幣1828元),但該店卻被認為是“擁有世界上最好壽司服務”的日本壽司店。2014年4月23日,日本首相安倍晉三與時任美國總統奧巴馬還曾在此共進晚餐。

2014年4月23日,日本首相安倍晉三帶著奧巴馬來到位于銀座的數寄屋橋次郎壽司店享用晚餐。(圖源:路透社)

然而今年,數寄屋橋次郎本店卻在其官網發布公告稱,由于店鋪座位太少,該店不再接受一般的電話預約,外國游客也只能通過酒店的禮賓部進行預約。

(被譽為“壽司之神”的小野二郎 圖源:日媒)

“壽司之神被米其林摘星”這一報道也引起了日本網友的注意,網友們的看法卻各不相同。

有網友表示,不重視“普通顧客”的 “壽司之神”可能會客流量大減。↓

“現在他們只能做做常客的生意了,應該找不到什么新顧客了吧。”

“無論提供多么美味的料理,如果普通顧客不能對其進行評價的話,即使是米其林的信譽也會受到損害。”

還有網友嘲諷,“數寄屋橋次郎本店”變成了“沒有星次郎本店”。↓

“這下店名變成‘沒有星次郎本店’了”。

但也有網友稱,對于該店來說,被米其林“摘星”也可能是一件好事。↓

“這下被‘米其林三星’名號所吸引的那些麻煩的客人就不會來了,店家應該會很開心吧。”

不過也有網友表示,米其林餐廳本來就不是為“普通顧客”服務的。↓

“因為是米其林公司評選的餐廳,所以不讓普通顧客預約是理所當然的吧,這是非常正經的理由。不過,即使是被摘星,‘壽司之神’的價值也不會有絲毫下降!!”

“不接受一般客人的預約。我認為是妥當的理由。本來就不是誰都能去的餐廳,這也是沒辦法的事吧。

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